SAPORI DA SAPERE

con il produttore DAVID SALUMI di San Venanzo

Serata Degustativa organizzata con la collaborazione della Dott.ssa Porcari Paola
Maestro assaggiatore Onas Umbria
Presentazione della serata da parte del Produttore e della Dott.ssa Porcari ore 20,00
Descrizione dei salumi e degli abbinamenti dei vini

Ore 20,30 inizio Degustazione

MENU’ DEGUSTATIVO

– Coppa di testa
– Pancetta Monte Peglia
– Mortadella di Cinghiale
– Salame Monte Peglia
– Capocollo

a seguire degustazione 

– Sella di San Venanzo
– Prosciutto Nonno Moro
– Salsiccia Secca

Apertura dell’ARPA DI SAN VENANZO

Pasta al sugo di Spuntature di maiale e salsicce

Dolce dello Chef 

In abbinamento sono stati scelti i Vini della Cantina dell’Azienda Agricola Doganieri Miyazaki dell’Alta Tuscia loc. Vaiano Castiglione in Teverina

VENERDI’ 30 GENNAIO 2026 ORE 20,00 AL RELAIS DEI PRINCIPI